什么是单品豆？
单品咖啡，顾名思义就是原产地出产的单一的咖啡豆烘焙而成的。相比较风味的多地咖啡豆的混合，借由一种咖啡豆的长处补足另一种咖啡豆的短处，单品咖啡豆对于单一的咖啡豆的选择的要求就比较高，如果你想要喝上一杯风味上乘的咖啡，那必然咖啡豆的选择也是上上之选才行。
SOE 指的是使用单一的咖啡产地的咖啡豆制作意式浓缩。
SOE现在目前大多都是使用高质量的阿拉比卡豆。将研磨度调细两格，飞马600N磨豆机1.6，其他参数不变。双头20克粉萃取了40克咖啡液，时间24秒。相较于前面两杯，花果香气减弱，但发酵果香浓郁，明显的柑橘风味，甜感也明显增加，但是因为豆子才烘焙好6天的原因，尾段会有轻微的烟熏味，这也是为什么我们建议用来做espresso的豆子要养10天左右的原因。
哥伦比亚大部分咖啡豆风味稳定均衡，酸度和醇厚度中等，余韵浓郁，果香、坚果风味明显，带有焦糖感跟巧克力的顺滑感。具体到不同区域，又各有特点。
南部地区：酸度较高，有花香和柑橘风味，中部地区酸度中等，有水果和草本风味，北部地区醇厚度较高，带有巧克力和坚果风味。
拼配咖啡豆（Blended Coffee Beans）和单品咖啡豆（Single Origin Coffee Beans）在咖啡世界里是两种不同的选择。
拼配咖啡豆是由多种不同类型的咖啡豆混合而成的。这些咖啡豆可能来自不同的地理位置、不同的产地、不同的海拔高度、不同的品种等。拼配咖啡豆的目的是为了创造出一个独特的口味和风味，以满足消费者的不同口感需求。拼配的过程中，咖啡师会根据咖啡豆的特性和配比来精心调配，以实现目标口感。
相反，单品咖啡豆是指来自一个特定产区的咖啡豆，通常被称为单一产地胚。这种咖啡豆在生长环境和处理过程中会受到特定地理位置和气候等多种因素的影响，因此可能具有独特的口感和风味特点。
总的来说，拼配咖啡豆更注重创造出一种独特的口感和风味，而单品咖啡豆则更注重突出鲜明的产地特色和风味。具体选择哪种咖啡豆，取决于个人口感偏好和饮用体验。
优点：哥伦比亚咖啡豆特点风味表现均衡，酸质浓郁，具有独特的风味特徵，黏稠度相对饱满，有时还会带上一点红酒的韵味、令人赞赏的水果风味。哥伦比亚咖啡豆产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。
缺点：除了价格稍贵外，没啥缺点。
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圣奥古斯汀，这是一款海拔1700米左右，100%提比加老树重的好咖啡，栽种过程中，完全遵循各国传统方式，纯水处理后，以天然阳光晒干燥，不使用电动烘干晒，
翡翠山，这是在日本享有盛名的高级哥伦比亚咖啡，风味非常柔和顺口，带有清爽干净的草香
雪峰，这是一款材料极其稀少，使用传统手工打磨程序细致处理的著名咖啡，在精品咖啡店，经常被认为是哥伦比亚生产最好的咖啡之一
烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。
1、烘培不同：
soe咖啡豆一般会选择更为醇厚和甜度的烘培方式，在不会影响油脂温度的情况下，兼顾风味；单品豆一般是选择高浓度、高压力、短时间的烘培方式，大部分是油脂稀薄，酸涩发咸的。
2、咖啡制作不同：
soe咖啡制作过程中，会加入几种不同的咖啡豆进行混合萃取制作，相互之间取长补短，在口味上互补，从而制作出口感更加新颖、丰富的咖啡；单品咖啡就是只用一种咖啡豆进行制作，口味单一。
3、口味不同：
soe咖啡豆一般是更符合大众口味的，因为制作出来的咖啡的味道更加平衡、口感也更加顺口，适合大部分人饮用；单品豆就比较针对个人口味的选择，根据酸、苦、甜、香等口味选择，但单品豆往往更具有特殊的风味和口感。
1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，今天该国是继巴西後的第二大生产国，年产量1300万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是2200万袋。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在品质方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。该国是世上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，而罗布斯塔咖啡却很少种植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washedbeans)出口国。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。