把盒豆腐切小块，把四个鸡蛋加盐打成蛋液，直接倒在盒豆腐块上，盖上保鲜膜。
把保鲜膜扎一些小洞，上锅蒸15分钟。
蒸好后把保鲜膜取了，倒上生抽香油，撒上葱花就可以了。
1.
300g豆腐切小丁
2.
15g葱切圈儿，姜15g切末，蒜15g切片。
3.
300g豆腐中加入15g葱花，15g姜末，10g花椒粉，10g辣椒粉，5g盐。
4.
搅拌均匀
5.
200g鸡蛋中放入15g葱花，15g姜末，10g花椒粉，5盐，10g料酒。
6.
搅拌均匀
7.
锅烧热，放入500g植物油，烧热，放入300g豆腐。
8.
炒至金黄
9.
放入200g蛋液，先不要动，使其凝固成形。
10.
炒散。放入15g葱花，15g蒜片。
11.
翻炒均匀关火出锅
12.
鸡蛋炒豆腐完成
主料：日本豆腐1个、肉末80克、鸡蛋2个2人份。
辅料：食盐适量。
1、主要食材：肉末150克、日本豆腐1个（140克）、鸡蛋2枚、葱末10克、姜粉少许、白胡椒粉少许、食盐适量、生抽1茶匙、老抽1/3茶匙、香油1茶
2、肉末中加入葱末10克、姜粉少许、白胡椒粉少许、食盐适量、生抽1茶匙、老抽1/3茶匙、香油1茶匙等调料充分拌匀。
3、日本豆腐从中间切开挤出，切成半厘米厚的片。
4、切好的日本豆腐顺着盘边均匀码在肉馅中，生鸡蛋也打在肉馅上，豆腐尽量码整齐些，菜品蒸出来更好看，自家吃也要漂亮一些才更有食欲。
5、打入鸡蛋和豆腐后放入蒸锅，大火上汽后，改中火蒸10分钟左右即可。
6、出锅了，趁热撒些葱花点缀，豆腐滑嫩，肉末鲜香，还带着些许汤汁，用来拌饭最是适合了。
咸鸭蛋黄 2个嫩豆腐 300g葱花 根据口味添加蚝油 10g
网红内脂豆腐的做法步骤
步骤 1
内脂豆腐一盒，放在盘子里。撒上蚝油，咸蛋白，咸蛋黄，葱花。
步骤 2
微波炉高火加热2分钟就可以吃了。
豆腐片最近全网都特别的火，各种做法，馋的我直流口水，豆腐片有很多的名字，有一些地区叫千张豆腐，也叫干豆腐，是由黄豆制作而成，营养价值丰富，尤其是蛋白质含量超高。平时要多吃一点，最为常见的做法就是加一根黄瓜凉拌，或者涮火锅也是最常见的。今天换一种吃法，不炒，不炖不凉拌，一出锅个个鼓大包，只要记住这几个小窍门成功率达到百分之百。做法：
1，豆腐片的选择是关键，豆腐片要选择筋道一点的，第二点就是要选择厚一点的容易鼓大包，最好选择小磨豆腐片，要比机器压出来的厚很多。
2，准备好一碗凉白开，或者是纯净水，加入一勺食盐拌均匀，让盐在水里完全融化，准备好的豆腐片放入盐水中浸泡半个小时。目的是为了让干豆腐更好的入味，再一个就是吸足水分的干豆腐烤的时候不容易焦糊，更容易鼓大包。
3，泡好的豆片用厨房餐巾纸吸干表面的水分，吸的越干越好，再把豆腐片切成长条，再切成自己喜欢的形状。
4，切好后的豆腐片摆放在烤架上，放入预热好的烤箱，上下火190度烤15分钟。在烤的过程中可以看到豆腐片慢慢的鼓起大包。
5，时间到出锅，各个鼓大包，金黄酥脆，可以给孩子当零食吃，营养还健康。我们自己吃可以再撒上一点孜然粉和辣椒粉味道也不错。
食材：
豆腐1块、鸡蛋2-3个、肉末适量、香菇4-5个、小香葱2根
鸡蛋蒸豆腐的做法：
1、豆腐切成小块，放入沸水中，加小撮盐，焯水2分钟后捞出。
2、把焯好水的豆腐放入碗里，静置一边，放凉。
3、把鸡蛋打散，倒入豆腐中。
4、放入蒸笼，隔水蒸10分钟左右。至鸡蛋完全凝固。
5、锅里倒入油，放入姜末炸香。
6、倒入肉末炒至变色。
7、肉末完全变色后，倒入香菇、香葱白一起翻炒均匀。
8、倒入一锅铲生抽、半锅铲老抽、半锅铲料酒或者白酒、1瓷勺白糖（家里吃饭的瓷勺）、适量盐一起翻炒均匀。
9、炒到自己喜欢的颜色。加小半碗清水，煮1-2分钟。
10、取一个小碗，里面加一勺淀粉，半碗清水调成水淀粉。分两次勾入锅中，至汤汁微稠即可。（注：分两次勾芡，汤汁即便放凉了也不会水油分层，更加好看。）
11、将煮好的肉末汤汁，倒在前面蒸的豆腐鸡蛋上，撒一把葱花点缀，咱们的鸡蛋蒸豆腐就完工啦~
小贴士
1、豆腐用嫩豆腐口感更佳！
2、豆腐焯水可去除豆腥味儿，觉得没有豆腥味儿的也可以不用焯水。
3、肉末中稍微带一些肥肉会比纯瘦肉的更香哦。
内酯豆腐做汤好吃，先炒西红柿，加鸡汤，盐，鸡精，胡椒粉，放入内酯豆腐。
1.
300克豆腐用500ml清水冲洗干净，手心抓20克食盐，均匀地涂抹在豆腐的四周。
腌好的300克豆腐切小块。
准备一个干净的盆，将备好的50克淀粉放在盆中；
裹上一层30克淀粉。
锅中的水分沥干后，放入50ml油，锅中的油烧热后，晃动锅身，使锅边都能沾上热油。
裹好淀粉的300克豆腐轻轻放入锅中，一块块地摆放好。
豆腐下锅后，不要着急翻动，不停地翻动锅身，使锅中的豆腐都能均匀煎煮。
锅中的300克豆腐至底部有点焦黄，翻个面。直到锅中的豆腐两边都焦黄状态即可。
准备一个干净的碗，加入1勺蚝油，1勺酱油，20克玉米淀粉，50ml水，用筷子将其搅拌均匀，随后倒入锅中。铲子翻炒，使锅中的300克豆腐都能均匀裹上一层50克酱汁。
将备好的50克芫荽用水洗净，放案板切成细断，放入锅中；
炒至均匀即可。
2.
制作酱汁：碗中加入1勺蒜末，2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，半勺淀粉，6勺清水，拌匀。
300克豆腐切好，先裹上30克玉米淀粉，再裹上2个鸡蛋液，50ml油热煎至四面金黄，倒入50克酱汁煮开翻拌均匀即可。
3.
先调糖醋酱汁：碗中半勺白糖，半勺盐，2勺生抽，2勺陈醋，3勺番茄酱，1勺玉米淀粉，加半碗清水拌匀。
300克豆腐切小块，裹上30克淀粉，30ml油热下300克豆腐煎至金黄色盛出，50克酱汁煮开，下300克豆腐翻炒均匀，起锅撒上20克葱花。
对啊！
你不知道啊？据说是很厉害的一个人，什么都会的，天上知一半，地下全知道。所以人称刘半仙！
鸡蛋豆腐，软糯可口。我们一家都非常爱吃。今天我将我家做的鸡蛋豆腐的做法分享给大家。
准备材料:
鸡蛋六个，豆腐一块，食盐，淀粉，蒜末，青红椒，黄豆酱，酱油，蚝油
操作步骤:
第一步，准备一个小碗，打上六个鸡蛋，食盐一小勺，搅拌均匀。在准备一块豆腐，切成小块备用。
第二步，在小碗中倒上一点淀粉和清水，搅拌均匀。然后把淀粉水倒在鸡蛋液里，搅拌均匀。最后倒入切好豆腐里，稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液。注意，搅拌的时候不要太用力，豆腐很软，容易碎。
第三步，把豆腐倒在一个盘子中，在锅里蒸十分钟。蒸好之后，直接在盘子里用刀将豆腐切成小块。
第四步，在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱，酱油，蚝油搅拌均匀，再把蒸好的豆腐放进去，搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开，再煮3~5分钟，收汤汁就可以出锅啦。