石参煲鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。将鸡处理干净，头颈脚斩下来，石参备用，备好香菇和姜。
石参剪短清洗干净根部泥沙，将鸡皮拔掉入滚水锅里飞水清洗干净备用，香菇泡发好洗净切片。
将所有材料放入紫砂煲内，放入姜片，加盖调慢火煲约三小时，捞出石参，调入适量盐即可。
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石参也叫生黄瓜参，属被子植物门，单子被植物。
石参俗名黄瓜参、白石参。石参又俗称石参茎，其学名为猫尾草，又称猫尾射、布狗尾，为蝶形花科植物。
别名
猫尾射、布狗尾
中文学名
石参
界
植物界
门
被子植物门
纲
单子叶植物纲
石参根的适应性较强，以排水良好的平地最佳，在春季10cm土温10度以上时播种，行距40cm，沟深5cm，均匀撒种盖平，覆草帘保湿，出苗后及时撤出，及时进行间苗补苗，结合除草进行施肥，苗前期每亩施尿素20公斤，利于发苗，后期增施磷钾肥，利于形成优质根系。
举石珠宝划算
举石珠宝不是骗局，所售卖的产品和玉石都是值得推敲的，价格与产品的质量是比较贴合的，不存在欺骗的效果，所以可以放心的在举石珠宝商购买玉石产品。
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石参根的适应性较强，以排水良好的平地最佳，在春季10cm土温10度以上时播种，行距40cm，沟深5cm，均匀撒种盖平，覆草帘保湿，出苗后及时撤出，及时进行间苗补苗，结合除草进行施肥，苗前期每亩施尿素20公斤，利于发苗，后期增施磷钾肥，利于形成优质根系。
石参是有保质期的，不同的石参，加工方式不同，它的保质期时间也就不同，并且它也没用固定的保质期的时间。
一般生晒参的保质期，在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间，而红参，或者泡酒的石参，则可以保存更长的时间。只要石参没有出现变质发霉的情况，都是可以食用的。
野生石参在降雨量700毫米以上地区生长良好。抗寒较强，地温3～4℃时种子发芽，抽穗期适宜温度18～19℃。越冬性好。春季气温高于5℃时开始返青，秋季气温低于5℃停止生长。较耐淹浸，不耐干旱。在35℃以上的持续高温干燥条件下，不能安渡夏季。要求中性及弱酸性土壤，以ph值5.3～7.7时为最适宜。耐碱性较弱，在石灰质含量多的土壤上生长不良。
石参种壳较厚，播前用小型碾米机脱去种壳，以提高发芽率。然后用45℃温水浸种4~6小时，浸好后捞起阴干，待播。
播种： 采用直播，可节约人工，不伤石参主根，利于高产和提高产品质量。选择雨后或厢面喷水后进行播种，以确保土壤湿润。667m 2 用种量 1.5kg，混合适量的细沙均匀撒播在厢面上，播后不必进行覆盖。