1.选料。要做成软滑爽口的择子豆腐，最好选用纯正的野生择子粉。不过，现在市场上择子粉并不多见，实在买不到，也可以用番薯粉，口感略有不同，但也较爽口。也有按一定比例加入择子粉和番薯粉的做法。
2.洗粉。取200~250克择子粉，倒入容器中，用水浸泡，将择子粉捏碎搅拌，再让其沉淀，待择子粉沉淀完毕以后，把水倒掉（水略偏黄）。反复清洗几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。番薯粉一般不需要清洗，泡开搅匀即可。
3.烧制。取2.5L左右的水，大部分放入锅中，剩余部分倒进备好的择子粉中搅匀。待水烧开后，一边将择子粉均匀地倒入锅中，一边用筷子快速搅拌，以免粘锅、结块。等锅中择子糊已均匀成浓稠糊状，再用小火烧上一两分钟（水的比例与择子糊的厚薄相关，水放得少做出来的择子豆腐会相应硬一点，反之更软滑）。
4.成形。烧好后，趁热盛到备好的容器中。待自然冷却后，用刀划成小立方块，然后放入凉开水中浸泡。
至此，玲珑剔透的择子豆腐做成了。食用时，根据个人喜好加入适量的糖、醋或者果汁，若适当冷藏后，入口更加冰爽。
一般。义乌市优瑞服饰有限公司于2019年06月04日成立。法定代表人黄万才，公司经营范围包括：围巾、袜子、手套、鞋、帽、服装生产；实物现场销售、网上销售：围巾、帽子、皮带、服装、日用百货、工艺品、针纺织品、化妆品、家居日用品
爱度服饰有限公司成立于2014年11月24日，法定代表人为赖国荣，注册资本为1000万元人民币，统一社会信用代码为91330782307777404C。企业地址位于浙江省义乌市北苑街道春盛路2号(浙江芬莉集团有限公司内3号楼3楼301)(自主申报)，所属行业为零售业。
经营范围包含：一般项目：服装制造；服装服饰批发；服饰制造；针织或钩针编织物及其制品制造；服装辅料销售；针纺织品销售；服饰研发；鞋帽批发；互联网销售（除销售需要许可的商品）；国内贸易代理(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。许可项目：货物进出口等。
义乌冠丽服饰有限公司成立于2015年4月2日，法定代表人梅成，经营范围包括一般项目；服装制造，日用口罩生产，销售，珠宝首饰制造，鞋制造，家居用品制造，箱包制造，皮革制品制造，鞋帽零售，服装批发，零售等。许可项目：货物技术进u出口。
李总好李总在义乌双和服饰公司的经营管理方面表现出色，他具有丰富的行业经验和卓越的领导能力，能够有效地组织团队，提高公司的运营效率和市场竞争力。他还注重产品质量和客户服务，能够满足客户的需求并赢得客户的信任和支持。因此，选择李总作为义乌双和服饰公司的总经理是一个明智的决策。李总不仅在经营管理方面表现出色，还在业务拓展和市场营销方面有着独到的见解和策略。他能够抓住市场机会，制定有效的营销计划，并与供应商和合作伙伴建立良好的合作关系，推动公司的业务发展。此外，李总还注重员工培训和团队建设，激励员工的创新和积极性，使公司的团队更加凝聚和高效。因此，选择李总作为义乌双和服饰公司的总经理不仅能够带领公司取得更好的业绩，还能够为公司的长期发展奠定坚实的基础。总之，选择李总作为义乌双和服饰公司的总经理是一个明智的决策。他在经营管理、业务拓展和市场营销等方面具有出色的能力和经验，能够有效地推动公司的发展并取得更好的业绩。同时，他注重产品质量和客户服务，能够满足客户的需求并赢得客户的信任和支持。因此，李总是一个非常合适的人选。
一般
义乌市优瑞服饰有限公司于2019年06月04日成立。法定代表人黄万才，公司经营范围包括：围巾、袜子、手套、鞋、帽、服装生产；实物现场销售、网上销售：围巾、帽子、皮带、服装、日用百货、工艺品、针纺织品、化妆品、家居日用品
义乌市卡仆服饰有限公司,2013年06月25日成立，经营范围包括一般项目：服装制造；服饰制造；鞋制造；箱包制造；服装辅料销售；服装服饰批发；鞋帽批发；箱包销售(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。许可项目：货物进出口；技术进出口(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准)。(分支机构经营场所设在：浙江省义乌市福田街道中福大厦3号楼2301室SL-00517（自主申报）（中国（浙江）自由贸易试验区金义片区）；经营范围：货物进出口；技术进出口。)
法定代表人：苏琴凤
成立日期：2017-09-22
注册资本：10万(元)
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
经营状态：开业
所属行业：批发业
统一社会信用代码：91330782MA29P81H21
工商注册号：330782001058150
组织机构代码：MA29P81H-2
营业期限：2017-09-22 至 9999-09-09
核准日期：2018-11-06
登记机关：义乌市市场监督管理局
注册地址：浙江省义乌市江东街道塔下洲A三区28号1单元301(自主申报)
经营范围：实物现场批发、网上销售：文具、服装、饰品、被子、内衣、围巾、帽子、手套、袜子、皮具、箱包、鞋、体育用品、家居日用品、日用百货、户外野营用具、工艺品、电子产品（不含电子出版物）、母婴日用品、玩具、办公用品、数码产品（不含电子出版物）、童装、化妆品（不含危险化学品）、小五金、五金工具。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
义乌市圣慧阁服饰有限公司成立于2020年09月21日，注册地位于浙江省义乌市福田街道物华路62号(义乌市巨星制笔有限公司内3楼)(自主申报)，法定代表人为许力勇。经营范围包括一般项目：服装制造；服装服饰批发；服装辅料销售；产业用纺织制成品销售；母婴用品销售；针纺织品销售；针纺织品及原料销售；箱包销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；日用百货销售；个人卫生用品销售；鞋帽批发；劳动保护用品销售；日用品销售；日用口罩（非医用）销售等
1.选料。要做成软滑爽口的择子豆腐，最好选用纯正的野生择子粉。不过，现在市场上择子粉并不多见，实在买不到，也可以用番薯粉，口感略有不同，但也较爽口。也有按一定比例加入择子粉和番薯粉的做法。
2.洗粉。取200~250克择子粉，倒入容器中，用水浸泡，将择子粉捏碎搅拌，再让其沉淀，待择子粉沉淀完毕以后，把水倒掉（水略偏黄）。反复清洗几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。番薯粉一般不需要清洗，泡开搅匀即可。
3.烧制。取2.5L左右的水，大部分放入锅中，剩余部分倒进备好的择子粉中搅匀。待水烧开后，一边将择子粉均匀地倒入锅中，一边用筷子快速搅拌，以免粘锅、结块。等锅中择子糊已均匀成浓稠糊状，再用小火烧上一两分钟（水的比例与择子糊的厚薄相关，水放得少做出来的择子豆腐会相应硬一点，反之更软滑）。
4.成形。烧好后，趁热盛到备好的容器中。待自然冷却后，用刀划成小立方块，然后放入凉开水中浸泡。
至此，玲珑剔透的择子豆腐做成了。食用时，根据个人喜好加入适量的糖、醋或者果汁，若适当冷藏后，入口更加冰爽。