无法确定。因为市价受多种因素影响，包括鳜鱼的产量、需求量、市场竞争、政策法规等等。同时，时间跨度也很长，预测难度较大。需要根据具体情况进行分析预测。如果想要知道湖南2023年的鳜鱼价格，可以考虑从以下几方面1. 湖南鳜鱼的生产和销售情况，了解当前的市场供求状况和价格趋势；2. 国内和国际相关政策法规的变化，如环保、进出口等，对价格的影响；3. 通过历史数据和预测模型对未来市场的趋势进行研究。