鸡蛋6种错误吃法 竟让你速老10岁
2011/12/26 9:55:00 作者：yxlady 来源:伊秀服饰网
导语：鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
煎鸡蛋、茶叶蛋
6.煎鸡蛋、茶叶蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多，但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
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