山竹学名叫莽吉柿
山竹的植株是高达20米的乔木
叶对生 枝条有明显的节和纵棱
看上去有些像竹竿
藤黄属分布于中国的几个种
因而有了木竹子 山竹子的名称
原产马来群岛的山竹
引入中国后 就沿用了这个俗名
山竹含有一种特殊物质
具有降燥 清凉解热的作用
榴莲是果皇
营养丰富但吃了会上火
以山竹化解榴莲的火气
因此称山竹为果后
这使山竹能克榴莲之燥热
在泰国
人们将榴莲 山竹视“夫妻果”
山竹成熟的时间主要集中在夏季
5-10月份是成熟期
所以5月份就可以上市
其中8-10月份的产量较高
工具/原料
山竹
方法/步骤
先拿出已经买好了的山竹，最好是经过冰箱，这样更比较好味道，如图下所示：
图片演示正确剥开山竹的方法，山竹怎么吃？
将山竹放在手心，两只手手指相扣，如图下面所示：
图片演示正确剥开山竹的方法，山竹怎么吃？
再用两手手心，挤压山竹，到出现裂缝，如图所示：
图片演示正确剥开山竹的方法，山竹怎么吃？
沿着裂缝剥开，就可以看到山竹白色的肉了，用牙签挑出，就可以享用了，极其方便，如下图片所示：
图片演示正确剥开山竹的方法，山竹怎么吃？
END
注意事项
此方法对于很多不知道吃山竹的人，都很有帮助
1、山竹在使用时有一定的方法技巧，特别是那些自然熟透的山竹，在食用时就比较简单，只要把它放在手里，按住它的两端，用力向中间挤压，它的果壳就会自然裂开，这时用手把果壳分成两半，里面的白色果肉就能自然脱落出来。
2、山竹的果肉可以直接吃，但去皮比较麻烦，如果想快速去掉山竹的外壳，可以把山竹的顶部削一个五公分左右的口子，然后把它放到冰箱的冷冻室中，冷冻两小时以后取出，再用双手的大拇指按住切开的口子向里面用力，就能让它的果壳裂开，取出果肉等温度合适以后就能直接吃。
红叶山竹的果肉是雪白的，远处看上去有点类似于剥好的蒜头一样，一瓣一瓣的果肉依次绕圆排列着，有的瓣数多，有的瓣数少，对于山竹内果肉的瓣数，一般从外表也能看出来。山竹主要有油竹果、花竹果和沙竹果这三大种类。其中花竹果是目前市场上最常见的，我们平常所购买的山竹基本上都是花竹果，由于它的品相要比其余两种山竹要好，所以在市场上的销量也是最佳的。不过，不管是油竹果，还是花竹果、沙竹果，它们的口感都是非常不错的，营养价值都是一致的。
花竹果把带红色，果实表面则是红色带褐色，打开之后，果实是非常好看的花瓣形，果肉饱满、细腻、润滑，果汁充分。油竹果果实表皮颜色一般是黑色的，果肉和其他的山竹没有明显的区别，但它可以算得上是一种优质的山竹果实了，目前我国的油竹果主要还是来源于进口，它的主要产地是泰国，也是山竹中的一种特级水果。沙竹果果面表皮的颜色也是黑色的，但和油竹果相比，它的黑色明显要淡很多，它最明显的特点是果实表面相对比较粗糙，并不光滑，摸起来就好像有沙子一样。
山竹剥开的方法如下：
1.刚买回来的山竹清水洗干净后放在手中。
2.两只手用力向内挤压山竹，捏的过程中，新鲜的山竹腰部会产生一条裂缝，顺着裂缝会看见白色的如蒜瓣般的果肉。然后沿着裂缝将山竹从侧面打开，鲜嫩多汁的果肉就全部露在外面了。
3.最后将果肉从掰开的口子中完整的掏出来，拿出来的时候注意不要沾到紫色的汁水，便可以食用了。
1、看叶瓣：山竹的叶瓣有四片，新鲜的山竹叶瓣颜色较绿，如果发现果蒂是黑褐色的，且缺乏水份，就说明保存时间过长，里面的果肉也就不那么新鲜了。
2、捏一捏外壳：挑选山竹的时候，我们可以用大拇指来按压山竹的外壳，如果外壳较硬，没有下陷的感觉，就说明山竹过老，或存放时间过长了。
如果外壳太软，按下去有明显的凹陷感，那么里面的果肉很有可能已经腐烂不能吃了。
新鲜的山竹，手指按下去处在不软不硬的感觉上，有点软但下陷后会迅速反弹回来，这样的山竹才是新鲜的。
3、数果蒂：如果你仔细观察山竹，会发现每个山竹下面的果蒂瓣数都不尽相同，4-8片不等，其实我们通过这些果蒂的多少就能猜测出这颗山竹里面果肉的瓣数与大小。
4、掂掂重量：取两个山竹放在手上，我们来掂量一下，一般水份多，较新鲜的山竹会略重一些。
5、看颜色：新鲜的山竹外壳呈黑紫色，表面光滑湿润，这样的山竹皮薄多汁，口味清甜。如果表面颜色偏于暗红色，则说明山竹还不够熟透，口感会略酸一些。
6、看表皮：如果看到山竹表皮或花蒂的部位残留有黄色的粘液，不要害怕，其实这些是果实自己分泌出来的，是对人没有危害的。
但是如果花蒂部位的黄色粘液过多，有可能是在采摘，运输或储存过程中出现了受损情况所导致的，这种就不建议购买了。
山竹的寓意是最好的宝物，象征着爱人的真心，这种植物本名叫做莽吉柿，是藤黄科藤黄属的植物，俗称才是山竹，原产地在马鲁古，现大多分布于热带地区，是一种著名水果，能够制作染料，其寿命长达70年以上。
山竹的寓意是最好的宝物，象征着爱人的真心，家庭团圆，甜甜蜜蜜的好寓意，这种植物本名叫做莽吉柿，是藤黄科藤黄属的植物，俗称才是山竹，原产地在马鲁古，现大多分布于热带地区，是一种著名水果。
1. 每吃一个山竹,世上就失去一对猫爪爪。没有贪吃,就没有伤害。
2.特喜欢吃山竹,因为它脸皮够厚,白白果肉上不会沾染任何防腐剂,甜甜蜜蜜,主要还降火!
3.生活不羡慕谁,更不会在意谁,我只想说水果里我最爱山竹。
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹属于热带水果，呈圆形，比拳头略小，表皮为紫黑色，带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。果皮较厚，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。山竹果肉雪白嫩滑，像蒜瓣一样紧密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。
山竹的属性为果实因为山竹是一种热带水果，外表呈圆形或椭圆形，果皮黄色或红色，果肉软而多汁，非常的美味。同时，山竹富含丰富的维生素C、纤维素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、滋润肠道、促进消化等功效，是非常健康的水果。