老上海的美食早餐十分丰富，兼容并蓄着全国乃至世界的美味。有种可爱的球状美味麻团，也是人们比较喜爱的美食。
麻团在北方叫做麻团，四川叫做麻圆，海南叫做珍袋，广西叫油堆，拥有古早味的麻团，可见是我们各地都深深喜爱这道美味。
好吃的不一定食材有多繁杂，制作有多么麻烦。这麻团的制作简单，糯米团炸一下，加上芝麻，酥香可口，里面的馅心就看自己喜欢来调料了，或者豆沙馅，或者就是白糖馅都可，有些干脆就没有馅心，一样好吃，在广东，这麻团更是吉祥之物，是贺年的食品，和年糕有的一拼，有“煎堆辘辘，金银满屋”的含义，另外也有用石榴花煎堆，上边别出心裁地作上红色花装物体，形式石榴，寓意多子多福。看吧，这平常的街边小吃，上到大台面上，华丽转身，就成为吉祥贺岁之物，寓意深刻。就像北方的饺子馅，韭菜，芹菜等等都是有含义的。以后可以讲一篇关于饺子的美食文章。
作为街坊喜闻乐见的美食，麻团或者麻球，是诸多早餐中的一个选择，虽然上海这边，主要的四大金刚深入人心，更有煎饼果子（裹脚布），鸡蛋饼，包子等等，又有面条的各种，但这麻球，蟹壳黄等等，还是老百姓喜欢的美味。
其实这麻团为什么在华人圈子里面经久不衰，而且极其有传播率，还是用为当年这小吃融在客家人的食谱中的原因，让他得以传播开来，就像是酱油炒饭（猪油饭）一般。早年客家人招待客人，用米饭捣匀后，加入花生碎，白糖，过油炸制，一般的麻团口感较软，客家的麻团Q香韧劲，配上老姜汁水熬制的红糖煮成的汤汁麻团，更有一番风味，客家人叫这个是牛汶水。顺便八卦下，当年伊丽莎白女王来访华，国宴上就有麻团这道甜点，可见这寻常百姓家的燕子，曾经也是王侯堂前的飞燕呢。
麻团，可以上高雅之堂，也是街坊美味，喜爱程度，不亚于早餐四大金刚，配合豆浆来吃，或者是白粥，皮蛋瘦肉粥等都是可以的，哪怕拿在手上，边走边吃也有味道。外表焦香，里面酥嫩，更可内有乾坤，或汤汁，或芝麻馅，都是十分可口的，就是有点甜，爱吃甜食的朋友可以关注下，看过来。
现在麻团还是十分常见的，一般菜场周边，只要做油条或者粢饭糕的摊头都是有麻团的。嗲德来就有麻团，人们还是颇喜欢的。这种美味，隔几天就会轮一遍的。
中华大地上的美味小吃，各有自己的故事和传承，将陆续在这里慢慢讲来，或许能一起点心趣谈，你的家乡有哪些好吃的小吃，也可以加我，告诉我，一起来发现美食。好吃的美味记忆总是藏在我们身边某处，从来不曾消亡，只是我们没有发现罢了，一旦有一天，我们偶尔吃到，就会惊艳起味道鲜美，唤醒了我们的美食记忆，想起舌尖上的滋味。